西式面点课程 蛋糕品种:戚风毛巾卷、杏子玉枕蛋糕、甜筒蛋卷、巧克力蛋卷、黄金天使卷、虎皮蛋卷、木纹蛋糕、乳酪蛋糕、什锦蛋卷、戚风生日蛋糕胚、瑞士纹身卷、柠檬巧克力蛋糕、蜂蜜千层糕、蜂蜜风车卷、雪芳蛋
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中式面点课程 蒸制品种:馒头、双色馒头、肉丁馒头、开花馒头、窝窝头、腊肠卷、千层花卷、蝴蝶卷、双色花卷、鸡丝卷、果酱银丝卷、精致刺猬、寿桃、豆沙包、佛手包、金钱包、蒸饺、灌汤包、烧麦、小菜包子、山东
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学习各种专业下正宗的西点品种制作,各种蛋糕、饼干、塔类、月饼、流行的各种盒子蛋糕、裱花等上百种品种的制作技巧,及精准的配方配料。学后可自己创新产品。毕业后可推荐工作,或开店指导,并传授微信营销的技巧。
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奶油裱花课程学期一个月 奶油的分类、保存及打发技巧 各种花嘴的运用手法 各种花卉的制作(例:玫瑰花、旋转玫瑰、蝴蝶花、梅花、百合花等) 各种围边的手法(例:贝壳边、云朵边、花篮、双边
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饼干类学期10天 各种饼干的制作例:曲奇饼干(巧克力曲奇、抹茶曲奇、淡奶曲奇等) 莲蓉甘露酥、奶油桃酥、小熊曲奇饼干、卡通饼干(小猪饼干、小兔饼干、小青蛙饼干等)、鸡蛋饼、蛋黄饼、奶豆、蛋塔等
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基础蛋糕班 学期10天 学习各种蛋糕的制作方法,操作技巧及注意事项,各种原料的特性及作用,及在蛋糕中的比例。例如:戚风蛋糕、海绵蛋糕、哈雷蛋糕、大理石蛋糕、天使蛋糕、轻乳酪蛋糕、长颈鹿蛋糕卷、提花
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专业西点班 学期15天另赠送相关品种配方 课程包括制作西点的一些基础知识,原料的选用。各种奶油酱、各种甘纳许、蛋糕光亮剂的制作。例如:提拉米苏、焦糖闪电泡芙、马卡龙、巧克力焦糖蛋糕、歌剧院蛋糕抹茶
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适用人群:开饮品店、奶茶店、咖啡店等开店创业人群 证书:吉林省社工培训中心颁发的咖啡结业证书 课程:曲奇饼干、芝士蛋挞、奶油裸蛋糕、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、费南雪、轻乳酪蛋糕、芒果慕斯、千
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课程内容: 1、翻糖蛋糕理论知识 2、原料、工具认识 3、蛋白霜的制作与配方 4、翻糖花卉: 牡丹、大百合、小百合、梦幻花、凌霄、玫瑰、花瓣、风之花、 绣 球花、马蹄花、报春花、樱草花等。 5
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学期:1个月 学习内容: 手法、花边、字体、平面基础绘画,动物、人物、十二生抹面直角、圆角、心形、方形,鲜奶的保鲜与打发、奶油的打发过程、生日蛋糕胚子制作、巧克力的制作、色彩搭配与喷枪的使用
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学期:2个月 学习内容: 面包类: 蜗牛面包、切片面包、肉松卷、万能面、汉堡、 椰花包、墨西哥树根面包、酥皮面包、奶酥面包、芝麻豆沙卷、老式面包。 酥类: 鲜奶泡芙、条蕉糕、红豆烧、 花生派、
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学期:2个月 学习内容: 烙类: 金丝饼、薄筋饼、葱油饼、地瓜饼、绿茶饼、手撕饼、 玉米饼、发面饼、手抓饼、烤饼、饧面馅饼、大油饼、清油饼、一口酥饼、小白酥饼、发面酥饼、推边盒子、鸡蛋灌饼、千
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初级单类学费1000元 初级面包类: 1. 认识原材料的用途 2.了解原材料的作用 3 .种类 菠萝面包 奶酥包 肉松面包 丹麦面包 土司面包 汉堡包 低
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费澳谌荩   流行的港台式面包,面包的变形、口味,中低高档面包的制作、包装,各种蛋糕的烘焙、模具花样的变化、精细装饰。各种西式点心的制作,新颖独特、口味纯正,生日蛋糕的装饰、雕刀、喷粉、模具、巧
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费澳谌荩   小吃、饭店、宾馆特色主食,各种花形变化,亲手操作,老师亲自指导每位学员。 繁浮 ∽ⅲ   毕业可独立操作。
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