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长春糖艺盘饰培训(浏览:次)
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在中国人的餐桌上,人们都爱讨论和借鉴其富有立体感且有创意性的造型和中西融合的口味.同事更注重盘饰的装点。这类菜肴先声夺人的是“形”，光是“形”的菜肴盘饰很值得我们细致研究。
西餐装盘的精巧在于在一个大的盆中，只有很精致小小的一点菜肴，加以一些酱汁做点缀，或者很简单地加上一点可食性的装饰，因为西餐都是每人份的出现，和中餐有很大的区别。如今中餐融合菜肴的出现很多时候在高档次的餐厅、会所，也是大部分以每人份的出现。已经在突破传统的一些围边，更注重的是简洁美观的装盘，只要是盆中的东西都是可以吃的这种理念。随着社会的进步，物质水平的提高，人们对饮食的要求也在不断地提高。
盘饰班果酱画，西式盘式，意境盘式班。
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