专业

学 制

学习 内 容

2年（技工） 
 

入学条件：具有初中、高中文化程度，有学习意愿的有志青年均可报名。培养目标：随着国家经济发展，餐饮市场逐渐向多元化、国际化的形式发展。近年来传统的中餐市场受到了来自国外餐饮文化的强烈冲击，西餐在中国餐饮市场占有举足轻重的地位。

    但由于国内专门开设西餐专业的学校非常少，所以导致现在餐饮市场上的西餐店很难找到专业的西餐厨师，西餐用工市场缺口很大。

由此考虑，在烹饪专业开设西餐营养师精英班，比较符合市场需求，刺激招生。

课程设置：

文化课：语文、数学、英语、德育

专业技能：

（1）理论部分：《西式烹饪学》、《食品营养学》、《烹饪英语》、《酒店管理学》等。

（2）实践部分：烹调基本功训练、西式面点、西餐、餐饮管理实务等。

（3）配套证书：技工毕业证书、营养师职业资格证、西式烹调师职业资格证

毕业证书：技工毕业文凭、烹饪职业资格证书。学校在校期间组织成人自考，考试合格，毕业颁发大专毕业证书。
就业方向：就业于长春吉隆坡、香格里拉、华天、名门、长白山宾馆等星级酒店胜任西餐服务和管理等管理等工作，同时也可独立开业。

注：城镇或农村户口的学生享受国家4000元助学金，可以从学费直接扣除。