目标人群：初级班毕业人群；需要提升和拓宽就业平台的人群；个别兴趣爱好人群；需要拿到中级证书的人群。 
教学目标：满足学生学习专业制作咖啡的中级技能，同时，提升学生对咖啡文化的兴趣。用专业的教育，征服中级班学员，产生品牌忠诚度的同时，树立业内专业形象。 
教学亮点：基于学员通常具有一定的基础，课程安排可以相对紧凑。课程内容尽可能专业。学习结束有统一的考试，通过考试的学员可以拿到………………培训班会根据学生成绩和综合素质，推荐合适的工作岗位就业。 
延伸意义：本课程针对的学员通常有一定的咖啡技能，部分学员可能会是咖啡行业的从业者。在教学当中，要用高水平的专业技能来征服学员，会更好的树立奥嘉咖啡培训的口碑，扩大奥嘉品牌在业内的影响力。 
课程设置：1.嗅觉校正 
2.味觉校正 
3.高品质咖啡基本要（1）品种 （2）处理方法（3）运输与贮存（4）研磨（5）烘焙 (6)萃取 
4.了解咖啡机与磨豆机的结构 
5.掌握咖啡机与磨豆机 
6.牛奶三要素 
7.咖啡拉花 
8.正确的咖啡与的比例 
9.手冲咖啡与虹吸咖啡的制作 
10.工作区清洁重要性管 
11.服务意识的重要性