目标人群：急需学习一技之长的人群；需要打通就业渠道的人群；个别兴趣爱好人群。

教学目标：满足学生学习专业制作咖啡的初级技能，渗透咖啡文化，培养学生的咖啡文化素养。

课程设置：

1.咖啡是怎么被人类发现的 
2.咖啡来到中国 
3.咖啡的味道和什么有关 
4.虹吸咖啡的操作方法 
5.单品咖啡的制作方法 
6.咖啡三大产区和三大物种 
7.半自动磨豆机的操作 
8.全自动磨豆机的操作 
9.研磨对咖啡的重要性 
10.烘焙对咖啡豆的影响 
11.咖啡萃取的主要因素 
12.半自动咖啡机的使用 
13.花式咖啡的制作 
14.咖啡拉花 
15.手冲咖啡的操作方法 
16.精品咖啡的制作方法