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调酒专业班(浏览:次)
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课 程 内 容
英式部分
一、葡萄酒的常识及发展。
二、葡萄酒的种植及种类。
三、葡萄酒的与保健。
四、世界著名葡萄酒的产地。
五、气泡葡萄酒、贵腐葡萄酒、冰葡萄酒的知识。
六、葡萄酒的饮用及服务。
七、葡萄酒的鉴赏与品尝。
八、饮料的成本控制。
九、酒会。
十、酒吧员工服务培训。
十一、酒吧预开业筹备计划。
十二、酒吧吧台的管理。
十三、酒吧酒水单的制作。
十四、鸡尾酒的创新。
十五、酒吧常用酒水的饮用
十六、负责鸡尾酒装饰的制作。
十七、酒吧常用果拼的制作。
二十、子弹架、试管类鸡尾酒的配方与讲解。
二一、经典、最新鸡尾酒的配方与讲解。
二二、实际操作鸡尾酒的调制。
二三、自制鸡尾酒的品尝。
二四、参观大型葡萄酒厂学习葡萄酒的制作工艺与流程。
二五、酒吧英语课程。
花式部分：
一、高难度一瓶一壶 2套，数十个分解动作。
二、 两瓶动作两套，数十个分解动作。
三、两壶一瓶一套动作，数十个分解动作。
四、加利安奴动作一套，数十个分解动作。
五、加利安奴火瓶动作一套，数十个分解动作
六、三瓶动作十套，数十个分解动作。
七、两瓶火瓶动作两套，数十个分解动作。
八、三瓶火瓶动作两套，数十个分解动作。
九、四瓶动作五套，数十个分解动作
十、五瓶动作两套，数十个分解动作
十一、速度调酒。
十二、切酒动作。
十三、吞火、喷火、火杯等高难度技巧动作，数十个分解动作。
十四、多人表演组合，最新国际动作表演，数百个分解动作。
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